O que é o tempero estragão?
Muito utilizado na gastronomia francesa e ainda pouco conhecido no Brasil, o estragão é uma erva aromática com sabor bem diferenciado: adocicado e levemente picante. Normalmente é encontrado em folhas secas, já que o seu cultivo ocorre principalmente no hemisfério norte.
Para que serve o chá de estragão?
Algumas de suas propriedades mais notáveis são: poder contra a náusea, dores estomacais e cólicas e sua ação diurética. Duas colheres de estragão possuem, aproximadamente, apenas 5 calorias, portanto, é pouco calórico, além de low carb. Da mesma maneira, é abundante em vitaminas como a A, C e B6.
O quê temperar com estragão?
Com o que combina: tem sabor adocicado e levemente picante, que lembra a erva doce. Não à toa, é utilizado para aromatizar ensopados de carnes variadas, vinagretes e azeites para saladas verdes. Traz também frescor a conservas de legumes e picles. Com o que não combina: pratos doces.
Onde usar o estragão?
O estragão pode ser usado para temperar alimentos, como carnes, sopas, molhos e saladas, podendo ser usado como ingrediente para o preparo do sal de ervas. Além disso, suas folhas também podem ser usadas para preparar o chá e o vinagre de estragão.
Qual o sabor do estragão?
O estragão é uma erva de grande importância na cozinha. Ele tem um aroma bem forte e específico, com um leve sabor de anis. O estragão dá muito sabor em carnes fortes como as de cabrito e carneiro. Pode ser usado também em saladas, picles, vinagrete, molhos, tomates e vinagres.
Qual o gosto de estragão?
O sabor da folha de estragão é adocicado e ao mesmo tempo levemente picante, lembrando a algumas pessoas, mesmo que brevemente, o cheiro e gosto do funcho (também conhecido como erva-doce, marantro, finóquio).
Como é a folha do estragão?
Características: A planta de estragão (Artemísia dracunculus) pode alcançar 1 metro de altura, tem folhas lanceoladas e apresenta minúsculas flores. Pode ser chamado também de Erva-Dragão, Estragão Francês e Pequeno Dragão. Essa erva é rica em vitamina C, potássio e cálcio.
O que é estragão seco?
Erva aperitiva digestiva, carminativa, antisséptica do tubo digestivo e vermífuga. É indicada em casos de inapetência, digestão lenta ou difícil, flatulência, fermentação e parasitas intestinais.
Que serve a folha da planta?
As folhas são órgãos vegetais muito importantes para a planta, pois são responsáveis pelo processo da fotossíntese. As folhas são estruturas muito importantes para os vegetais, pois são elas as responsáveis pela realização da fotossíntese, processo que garante a sobrevivência da planta.
Qual o gosto da Artemisia?
Tem sabor parecido com o manjericão, um pouco picante e pouco doce.
Qual a função do pecíolo da folha?
Pecíolo: O cabo que liga a folha ao caule, dando suporte e sustentação; Bainha: Encontrada geralmente nas monocotiledôneas. É uma expansão da folha que se liga ao caule podendo até recobrir o pecíolo. Estípulas: Projeções do pecíolo presente apenas em alguns vegetais.
Para que serve o chá de Gervão?
O Gervão possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidante, bactericida moderável, vermífuga, analgésica, cicatrizante, gastroprotetor, antiespasmódico, antifúngica, hepática, tônica, imunoestimulante e diurética.
O que é Artemisia é para que serve?
O uso da Artemisia annua e de seus componentes é uma contribuição muito significativa da medicina tradicional chinesa para o mundo, destaque para o uso da artemisinina no tratamento da malária, potente e eficaz para o tratamento inclusive da malária cerebral e da malária falciparum, resistente a múltiplos fármacos.
Qual o efeito da Artemisia?
Chá de artemísia
O chá de artemísia pode ser preparado com as flores ou as folhas dessa planta, para auxiliar no tratamento de má digestão, febre, cólica menstrual ou intestinal, dor de cabeça, ou ansiedade, por exemplo.
Onde fica o pecíolo?
Pecíolo é a porção delgada da folha que une o limbo à bainha ou ao caule. Seu comprimento varia nas diferentes espécies de plantas. Um exemplo de pecíolo é alado, encontrado na porção inferior da folha de laranjeira.
O que é um pecíolo alado?
Pecíolo alado
Pecíolo que possui projeções laterais semelhantes a asas.
Quais são as contra indicação do chá de Gervão?
Contra indicação:
Pessoas que são alérgicas a plantas da família Verbenaceae (à qual o gervão pertence) podem ter maior probabilidade de serem alérgicas ao gervão.
Como consumir o gervão?
Tomar 1 xícara 2x ao dia, antes das refeições. Uso externo: emplasto, pomada, creme ou o infuso para lavar feridas.. Observações: Esta planta já constava como medicinal na Farmacopeia Brasileira de 1929.
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